Arroz com Suan

Tá afim de fazer um prato diferencial mas com muito charme, para aquela visita especial? Acabou de encontrar a melhor receita do dia! Preparamos essa receita maravilhosa para você arrasar e deixar todos com água na boca.

Tempo de preparo: 01:30 h | Serve 08 pessoas

Ingredientes:

500 g de arroz parboilizado

02 kg de suan de porco serrado em pedaços

01 kg de lombo de porco em cubos

02 cebolas fatiadas

04 colheres de sopa de banha de porco

02 colheres de sopa de extrato de tomate

02 cebolas picadas

04 dentes de alho

Suco de uma laranja, alecrim e colorau

Modo de preparo:

1- Faça uma pasta misturando o alho e o alecrim, com o sal e a pimenta.

2- Adicione o suco de laranja e tempere o suan e o lombo.

3- Em uma panela coloque a banha e junte o suan, adicione o extrato de tomate e doure muito bem.

4- Faça um bom glaçado no fundo da panela sem queimar.

5- Coloque a cebola e mexa bem soltando o fundo, junte o arroz e um litro de água fervente.

6- Mexa e cozinhe em fogo baixo.

7- Frite o lombo em 02 colheres de banha até começar a dourar.

8- Coloque uma colher de chá de colorau no suan e no lombo, adicionando também a cebola fatiada ao lombo.

9- Cozinhe os dois bem lentamente.

10- Sirva o arroz com suan com os pedaços do lombo acebolado, salpicando cheiro verde por cima.

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