Feijão Gordo

Hoje preparamos esse delicioso Feijão Gordo tenho certeza que ira agradar a todos da sua casa, aqui faço para o almoço e sobra pra janta. Aqui faço com arroz e uma deliciosa salada.

Tempo de preparo: 01h | Serve 05 pessoas

Ingredientes:

500g de feijão rosinha demolhado

01 kg de barriga de porco em cubos

02 colheres de sopa de banha de porco

Folhas de couve rasgada

04 folhas de louro

04 dentes de alho

01 cebola picada

Sal e pimenta

Modo de preparo:

1- Na panela de pressão, derreta a banha e adicione a barriga de porco temperada com um pouco de sal e pimenta.

2- Doure lentamente até ficar bem dourado, mas sem queimar.

3- Amasse o alho com a cebola e um pouco de sal e pimenta.

4- Junte o tempero amassado e refogue até ficar transparente.

5- Coloque o feijão e as folhas de louro na panela e adicione o triplo de água.

6- Cozinhe por 15 minutos sob pressão. Retire a pressão, confira se está no ponto, se não cozinhe um pouco mais.

7- Adicione as folhas de couve e misture bem.

8- Sirva com uma boa farinha de mandioca.

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