Mocotó

essa receita é maravilhosa uma explosão de sabor até quem neão gosta de Mocotó vai amar. E hoje preparamos essa receita super fácil para vocês impressionar o pessoal e deixa-los com água na boca. Experimente fazer ai na sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Tempo de preparo: 02:30h | Serve: 08 pessoas

Ingredientes:

02 mocotós de boi bem limpos e cortados

02 tomates picados

01 pimenta dedo de moça picadinha

02 cebolas picadas

01 cebola ao meio

01 cenoura picadinha e 01 cenoura em pedaços grandes

02 talos de salsão picados

02 dentes de alho picados

01 talo inteiro

200 ml de vinho tinto seco

02 folhas de louro

Suco de meio limão

Ervas

Sal, azeite e pimenta

Modo de preparo:

1- Coloque 2 litros de água na panela de pressão. Junte o mocotó, o talo de salsão, a cenoura em pedaços grandes, a cebola ao meio, as folhas de louro, o vinho, ervas e tempere com sal e pimenta.

2- Cozinhe por mais ou menos 1 hora até que esteja macio e descolando dos ossos.

3- Retire o mocotó, pique grosseiramente e reserve o caldo.

4- Em outra panela, aqueça azeite e refogue a pimenta com a cebola, o salsão, o alho e o tomate.

5- Assim que murchar bem junte o mocotó e mexa firmemente.

6- Adicione o limão e caldo suficiente para cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.

7- Com o caldo restante faça um pirão mole adicionando ao caldo um pouco de farinha de mandioca torrada.

8- Sirva o pirão com o mocotó.

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