Peru de Natal
Ingredientes (20 porções)
1 peru de 4 a 5 kg
1 cebola grande
1 lata de cerveja
1 colher de chá de açafrão
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de óleo-
Modo de preparo
Modo de preparo :Preparo :-
Descongele o peru com um dia de antecedência.
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Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo.
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Junte a cerveja e o açafrão.
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Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas.
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Leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas.
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Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar.
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