Salada de legumes grelhados

Salada de legumes grelhados é muito fácil e pratico de fazer, uma receita que está tomando espaço na mesa dos brasileiros. Confira o passo a passo.

Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:

01 abobrinha itália em cubos grandes.

01 berinjela em cubos grandes.

01 cebola roxa cortada em oito.

01 cenoura em fatias grossas

02 xícaras de brócolis em floretes.

01 colher de café de alecrim picado.

01 colher de sopa de salsinha picada.

01 colher de sopa de hortelã picado.

01 colher de sopa de manjericão picado.

50 ml de vinho branco seco.

Sal, pimenta, azeite e vinagre.

Modo de Preparo:

1- Tempere mantendo separados os legumes, com pouco limão e azeite.

2- Em frigideira quente coloque o alecrim e grelhe um de cada vez ao dente, retire e reserve separados.

3- Deglace a frigideira com o vinho e passe para um recipiente.

4- Junte as ervas, azeite, sal, pimenta e vinagre e mexa bem.

5- Misture todos os legumes e junte o vinagrete. Sirva frio.

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