Esfiha de carne fechada

Ingredientes (40 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo
2 copos de leite morno
50 g de fermento para pão (biológico)
3 colheres de açúcar
1 colher de chá de sal
2 xícaras de café de óleo

Recheio

500 g de carne moída
1 cebola pequena
Sal
Salsinha
4 tomates (sem semente)
Pimenta do reino
4 dentes de alho
Modo de preparo

Modo de preparo : 1h
1. Massa:
  
  Dissolva o fermento no açúcar, coloque o leite morno e o resto dos ingredientes.
2. Faça bolinhas e reserve.
3. Recheio:
  
  Carne moída refogada com alho, cebola e sal.
4. Depois de refogada adicione salsa e tomate picadinho (sem sementes) e 1 pitada de pimenta.
5. Montagem:
  
  Abra as bolinhas, coloque o recheio e feche 3 pontas.
6. Coloque na assadeira e pincele com gema.
7. Leve ao forno até dourar.

11 de abril de 2025 Gabriel Penillo Carne, Massas Leave a comment

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