Esfiha aberta fácil

Em um refratário, coloque o fermento esfarelado e o sal.

Misture até ficar líquido.

Junte a água morna (reserve um pouco).

Reserve.

Em um refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o fermento reservado e o restante de água morna.

Misture com uma colher de pau.

A seguir, sove sobre superfície enfarinhada.

Deixe descansar por 10 minutos.

Após descansar, divida a massa em 2 partes e faça um cordão grosso.

Corte – o com a faca (cerca de dois dedos de espessura).

A seguir, faça bolinhas e acomode – as em superfície polvilhada com fubá.

Abra – as com a ponta dos dedos, deixando as bordas levantadas.

Coloque o recheio.

Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha.

Leve ao forno quente, pré – aquecido, por 15 a 20 minutos.