Contra filé assado
Ingredientes (10 porções)
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1 1/2 kg de contra filé em uma peça inteira
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6 batatas médias descascadas e cortadas ao meio, no sentido do comprimento
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Modo de preparo
Modo de preparo :-
Pré – aqueça o forno em temperatura média (180ºc).
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Disponha o contra filé sobre uma tábua e, com uma faca faça 10 cortes paralelos profundos na carne, sem separar as fatias.
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Em cada corte, coloque uma fatia de bacon.
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Coloque em uma assadeira grande.
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Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervendo e regue a carne, deixando escorrer bem dentro da carne.
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Distribua a batata em volta da carne e cubra com papel – alumínio.
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Leve ao forno por 1 hora.
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Retire o papel – alumínio, regue a carne com o molho da assadeira e asse por mais dez minutos ou até a carne ficar macia.
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Sirva quente acompanhado de arroz branco.
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