Fricassê de Frango ao Forno
Ingredientes (8 porções)
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1 tablete caldo knorr
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1 pimentão amarelho bem picado (ou pode usar o verde mesmo)
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200 g de peito de peito de peru defumado
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500 g de queijo catupiry ou tipo
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6 batatas grande cozidas (purê de batata)
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Modo de preparo
Modo de preparo :-
Coloque o frango para cozinhar por 20 minutos na panela de pressão, com o caldo knorr, a folha de louro e um pouco de azeite, após o cozimento reserve e desfie o frango.
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Em uma panela refoque o frango desfiado, com o azeite, com os pimentões, o milho, a ervilha, a azeitonas verdes, o orégano, o molho de tomate e finalize com a salsinha.
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Cozinhar a batata, por 10 minutos e faça um purê da seguinte forma: amasse a batata, acrescente um colher bem cheia de margarina e coloque o 1/2 copo leite, e uma pitada de sal, leve ao fogo por 2 minutos e reserve.
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Montagem:
Em pirex médio, disponha em camadas o purê de batata, o frango desfiado, o peito de peru fatiado, o queijo catupiry e a batata palha. Leve ao forno para gratinar a 180º graus por 10 minutos.
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Está pronto um delicioso acompanhamento, para servir com arroz branco e uma salada.
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