Sorvete caseiro tipo industrial
Ingredientes (16 porções)
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1 e 1/2 colher de sopa de pó para sorvete com sabor de sua preferência
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Modo de preparo
Modo de preparo :-
Bata no liquidificador o leite, creme de leite, leite condensado, açúcar, pó para sorvete, e a liga neutra, por 5 minutos em alta rotação, essa mistura chamaremos de base.
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Coloque a base para congelar.
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Após congelada a base, com o auxílio de uma tabua e uma faca grande, corte tudo em cubinhos pequenos.
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Coloque a base já toda em cortada em cubos, na batedeira e adicione o emulsificante.
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Comece a bater em velocidade baixa, para não forçar muito a batedeira, por aproximadamente 6 minutos.
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Após isso bata em velocidade máxima a mistura na batedeira e por 14 minutos, ou até verificar que a mistura se encontra isenta de cristais de gelo.
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