Sorvete de creme com cobertura de chocolate

Ingredientes (12 porções)

Sorvete

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • leite2 medidas (do leite condensado) de leite comum
  • gema de ovo3 gemas
  • amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
  • creme de leite1 lata de creme de leite com soro
  • clara de ovo3 claras batidas em neve
  • açúcar3 colheres de sopa de açúcar

Cobertura

  • açúcar10 colheres de sopa de açúcar
  • achocolatado5 colheres de sopa de achocolatado
  • água200 ml de água
  • Modo de preparo

    Modo de preparo : 
    1. Levar ao fogo o açúcar na própria forma até virar uma calda e reservar.

    2. Levar ao fogo a água com o achocolatado até ferver e despejar sobre a calda de açúcar.

    3. Levar ao congelador até endurecer levemente.

    4. Levar ao fogo o leite condensado, o leite comum, as gemas e o amido de milho até formar um creme.

    5. Misturar nas claras batidas o açúcar e o creme de leite.

    6. Misturar no creme já frio.

    7. Colocar na forma e levar ao freezer de um dia para o outro.

    8. Na hora de desenformar levar rapidamente à chama do fogão.

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