Molho de filé de merluza

Ingredientes (9 porções)

1 kg de filé de merluza
2 tomates em cubos
1 pimentão verde em cubos
1 caldo sabor peixe ou de sua preferência
1 cebola em cubos
1 vidro de leite de coco
Cheiro verde a vontade
1 pitada de pimenta do reino
1 colher de extrato de tomate
1 colher (sobremesa) de sal
3 colheres de azeite
2 dentes de alho
1 xícara de água
Modo de preparo

Modo de preparo : 45min
1. Refogue o alho no azeite, coloque a cebola em cubos e deixe dourar.
2. Acrescente o pimentão, o tomate e deixe refogar um pouco.
3. Coloque o filé em camadas.
4. Dissolva o caldo de peixe em 1 xícara de água espalhe por cima.
5. Acrescente o extrato, o sal e a metade do leite de coco.
6. Deixe cozinhar por 15 minutos.
7. Acrescente o restante do leite de coco e o cheiro verde.
8. Sirva com arroz branco e uma boa salada.

14 de maio de 2025 Gabriel Penillo Peixes/Frutos do Mar Leave a comment

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