Filé de frango à parmegiana: receita simples e deliciosa

Modo de preparo

O primeiro passo para preparar essa receita é limpar bem os filés de frango.
Depois, coloque-os entre 2 folhas de papel-filme e, com ajuda de um martelo de carne, bata delicadamente para que eles fiquem mais finos e com a mesma espessura.
Feito isso, tempere-os com o alho amassado, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Na sequência, coloque a farinha de trigo em um prato, a farinha de rosca em outro prato e os ovos levemente batidos em um terceiro.
Passe os filés de frango primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e, por último, na farinha de rosca.
Se você quiser um frango bem crocante e sequinho, passe os filés pelo ovo e pela farinha de rosca novamente.
Frite os filés de frango empanados em uma frigideira com óleo até ficarem dourados dos dois lados.
Em seguida, remova o excesso de óleo com folhas de papel-toalha.
Coloque os filés em um refratário, cubra com um pouco de mussarela, o molho de tomate, o orégano e finalize com um pouco mais de queijo.
Leve para assar em forno preaquecido a 200º C até gratinar.
Sirva quente!