Bolo de sorvete
Ingredientes (20 porções)
Calda
5 colheres de chocolate em pó
7 colheres de água- 1 forma de bolo com furo no meio (ou como desejar)
- 1 panela pequena
Creme 1
4 gemas
1 lata de leite condensado- 1 lata de leite comum
- 1 liquidificador
- 1 panela grande
- 1 bandeja com água
Creme 2
4 claras
1 lata de creme de leite
5 colheres de açúcar- 1 batedeira
Modo de preparo
Calda:
Coloque na panela, o chocolate em pó e a água, misture até dissolver o chocolate e leve ao fogo.
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Deixe até engrossar.
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Depois pegue a calda e coloque na forma, untando somente o fundo.
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Leve a calda ao congelador ou ao freezer.
Creme 1:
Coloque as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador.
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Bata até misturar bem.
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Coloque a mistura na panela e leve ao fogo.
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Mexa até virar um mingau.
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Deve ser mexido até engrossar (é importante que não borbulhe, senão o bolo não fica cremoso).
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Logo depois coloque a panela em uma bandeja com água fria para esfriar o creme.
Creme 2:
Coloque a clara na batedeira e bata, até virar neve.
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Adicione o creme de leite e o açúcar e bata de novo até misturar bem.
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Adicione o creme 1 e bata de novo até ficar bem misturado.
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Retire a forma do freezer e coloque a mistura.
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Leve ao freezer e deixe por mais ou menos 24 horas até virar um sorvete.
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Depois de descansar no freezer desenforme o bolo e este estará pronto para comer.
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Bom apetite!
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