Gelado de Banana e Maracujá

Você quer aprender a preparar o melhor Gelado de banana e Maracujá? Confira a seguir:

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

01 e ½  xicaras de suco de maracujá

½ lata de creme de leite sem soro

01 maracujá azedo pequeno

01 caixinha de chantilly Amelia bem gelada

01 pacote de suspiros

Calda grossa de maracujá

04 bananas

Modo de Preparo:

1- Faça uma calda com ½ xícara de suco de maracujá, a polpa de 01 maracujá pequeno, 01 e ½ xícaras de água, ½ xícara de açúcar e uma colher de sopa de maizena.

2- Leve ao fogo, mexendo até engrossar e levantar fervura.

3- Prove o açúcar. Caso desejar, acrescente um pouco mais.

4- Separe e deixe esfriar.

5- Em outro recipiente misture o leite condensado com 01 xícara de suco de maracujá até “coagular”.

6- Acrescente o creme de leite, misture e separe.

7- Fica um “mousse”.

8- Bata o chantilly na batedeira em velocidade alta, até o ponto firme.

9- O chantilly tem que estar bem gelado. (deixe no congelador por uns 30 minutos antes de bater).

10- Na vasilha que for servir, monte as camadas.

11- A primeira é de calda de maracujá, depois o chantilly, as bananas, o “mousse”, os suspiros e assim sucessivamente.

12- As camadas podem ser irregulares.

13- Leve à geladeira.

14- Essa sobremesa não deve ser montada com muita antecedência (dia anterior) pois o suspiro amolece e perde a “crocância”.

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