Manjar cremoso de coco

Ingredientes (20 porções)

Manjar

600 ml de leite de vaca
1 lata leite condensando
1 vidro de leite de coco
1 caixinha de creme de leite
100 g de coco ralado
8 colheres de amido de milho

Calda

1 xícara e 1/2 de açúcar
1 xícara de água
150 g de ameixa preta
Modo de preparo

Modo de preparo : 30min
1. Manjar:
  
  Misture em uma panela todos ingredientes, menos o creme de leite que vai ser usado por último, mexa até formar um creme, continue cozinhando por uns 3 minutinhos.
2. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, molhe com água uma forma de buraco no meio coloque o creme, deixe esfriar e leve para a geladeira.
3. Calda:
  
  Leve ao fogo o açúcar até que derreta e fique moreninho coloque a água e as ameixas deixe ferver até as ameixas ficarem macias e o açúcar caramelizado derreta.
4. Na hora de derreter o açúcar cuidado para que ele não queime, pois pode ficar amargo, tem que ficar clarinho como um caramelo.

29 de abril de 2025 Gabriel Penillo Doces Leave a comment

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