Massa de salgadinho para festa

Ingredientes (40 porções)

  • água1 l de água quente
  • caldo de galinha6 tabletes de caldo (galinha, carne ou camarão)
  • óleo1/2 xícara (chá) de óleo
  • alho4 dentes de alho amassado
  • farinha de trigo700 g de farinha de trigo

Para empanar

  • leite500 ml de leite
  • farinha de trigofarinha de trigo
  • farinha de roscafarinha de rosca
  • salsal

Opções de recheio

  • bolinhas (queijo ou queijo com presunto)
  • coxinha (frango ou frango com requeijão cremoso)
  • risoles (carne ou camarão)

  • Modo de preparo

    Modo de preparo : 

    1. Numa panela, coloque o óleo e o alho para dourar.

    2. Após refogar, acrescente a água quente dissolvida com o caldo de sua preferência e em seguida coloque aos poucos a farinha de trigo.

    3. Deixe cozinhar, mexendo até desgrudar do fundo da panela.

    4. Reserve e deixe esfriar.

    5. Faça os salgadinhos de seu gosto.

    6. Para empanar:

      Passe os salgadinhos na farinha de trigo temperada com sal.

    7. Depois coloque as bolinhas no leite, retire e coloque na farinha de rosca.

    8. Em seguida, depois de bem empanados os salgadinhos, frite-os em óleo quente.

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