Pão de queijo com polvilho azedo

Em um recipiente coloque o polvilho e a água morna.

Misture com as mãos.

Adicione o sal, mexa e reserve.

Aqueça o leite e o óleo até ferver.

Após levantar fervura despeje sobre o polvilho reservado.

Misture para se agregarem.

Junte os ovos e continue mexendo.

Acrescente o queijo meia cura ralado.

Sove a massa sobre uma superfície lisa.

A seguir, unte as mãos com óleo e enrole pequenas bolinhas.

Acomode-as em uma assadeira untada e polvilhada.

Leve ao forno pré-aquecido 180° graus por mais de 15 a 20 minutos.

Dica: Se desejar, recheie com lingüiça calabresa ou mussarela.

Pode congelar.