Stroopwafels

Ingredientes:

• 250g de farinha de trigo
• 100g de manteiga derretida
• 75g de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 150g de açúcar
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de xarope de milho
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

1. Massa: Misture a farinha, açúcar, manteiga derretida, ovo, fermento, canela e sal em uma tigela. Sove até a massa ficar homogênea. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
2. Recheio: Em uma panela, misture o açúcar, água, xarope de milho e manteiga. Cozinhe em fogo baixo até formar um caramelo grosso.
3. Montagem: Divida a massa em pequenas bolinhas e, com a ajuda de uma prensa ou waffleira, achate-as formando círculos finos. Asse até dourar.
4. Finalização: Corte as waffles ao meio e recheie com o caramelo. Deixe esfriar antes de servir.