Berinjela à parmegiana
Ingredientes (10 porções)
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300 ml de molho de tomate temperado com ervas finas
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farinha de rosca e de trigo para empanar
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Modo de preparo
Modo de preparo :-
Corte as beringelas em fatias no sentido do comprimento e coloque sal.
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Passe as fatias da beringela na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca, frite em óleo bem quente e reserve.
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Forre um refratário com o molho e coloque as fatias de beringelas.
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Cubra com o queijo e leve ao forno para derreter.
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Sirva a seguir.
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