Bibimbap

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz
• 150g de carne moída (geralmente boi)
• 1 cenoura ralada
• 100g de cogumelos (shiitake ou outro de sua preferência)
• 1 xícara de espinafre
• 1/2 xícara de broto de feijão
• 1 ovo frito
• 2 colheres de sopa de molho gochujang (pasta de pimenta)

Modo de preparo:

1. Cozinhe o arroz e reserve.
2. Refogue separadamente a carne moída, os cogumelos, a cenoura, o espinafre e o broto de feijão, cada um com um pouco de óleo e sal.
3. Em uma tigela grande, coloque o arroz no fundo e organize os vegetais e a carne por cima.
4. Adicione o ovo frito no centro.
5. Sirva com o molho gochujang e misture bem antes de comer.