Bolo de Baunilha

Ingredientes (15 porções)
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3 ovos grandes
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1/2 xícara de óleo
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1 colher (chá) de essência de baunilha
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2 xícaras de açúcar
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250 ml de leite
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3 xícaras de trigo
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1 colher (sobremesa) de fermento em pó
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Modo de preparo
Modo de preparo :-
Em uma batedeira, bata os ovos até ficarem bem clarinhos.
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Adicione o óleo sem parar de bater.
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Coloque o açúcar de uma só vez e continue batendo.
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Adicione a baunilha.
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Aos poucos despeje o trigo e o leite.
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Depois de bem batido, adicione o fermento e misture só por alguns segundos, pois, se bater muito depois de colocar o fermento o bolo não crescerá.
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Despeje a mistura em uma forma média, untada com margarina e trigo.
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Asse em forno médio, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
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