Bolo de tapioca granulada sem ovo e sem forno

Ingredientes (10 porções)

  • leite800 ml de leite quente
  • tapioca granulada500 g de tapioca granulada
  • leite de coco1 leite de coco (200 ml)
  • leite condensado1 caixinha de leite condensado (395 g)
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • coco50 g de coco

  • Modo de preparo

    Modo de preparo : 

    1. Em uma vasilha coloque todo o conteúdo do pacote da tapioca.

    2. Adicione o açúcar, ferva o leite e coloque junto a tapioca ainda quente.

    3. Mexa a mistura e deixe descansar por 8 até 10 minutos (o leite quente praticamente vai cozinhar a tapioca).

    4. Depois do descanso, adicione o leite de coco, o leite condensado, mexa bem e por último adicione o coco ralado.

    5. Unte a forma (modelo pudim) com apenas manteiga, margarina ou óleo (vai de sua preferência)

    6. Cubra a massa na forma com papel-alumínio, leve à geladeira por aproximadamente 2 horas e desinforme.

    7. Cobertura:

      Leite condensado a gosto e coco ralado (opcional)

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