Cação ao Leite de Coco Picante

Ingredientes (6 porções)

  • 600 g de cação em postas
  • Sal, pimenta-do-reino, alho e limão para temperar o peixe
  • azeite de oliva extravirgem20 ml de azeite extra virgem
  • alho5 dentes de alho amassados
  • cebola1 cebola picada
  • tomate3 tomates picados
  • molho de tomate5 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
  • 2 pimentas dedo-de-moça picadinhas sem sementes
  • leite de coco1 vidro de leite de coco
  • salSal a gosto
  • Bastante manjericão picadinho (ou coentro)

  • Modo de preparo

    Modo de preparo : 

    1. Tempere os peixes e deixe tomar gosto por 2 horas.

    2. Em uma panela de fundo largo, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

    3. Junte os tomates e refogue bem até começar a desmanchar. Junte o molho pronto, a pimenta e metade do manjericão.

    4. Mexa bem até que forme um molho encorpado. Junte o leite de coco, acerte o sal e coloque as postas de cação, uma do lado da outra.

    5. Deixe a panela semi-tampada em fogo médio por 20 minutos, até que cozinhe o peixe.

    6. Desligue a panela, polvilhe mais manjericão e um pouco de cebolinha e sirva. Arroz branquinho é o melhor acompanhamento.

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