Caldo de Mandioquinha com Carne seca Delicioso

Essa receita de Caldo de Mandioquinha com carne seca é bem prática e deliciosa e agrada a todos em dias frios. Você pode até congelar em potinhos.

Experimente fazer pra sua familia na hora do jantar e eles vão aprovar.

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Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo e desejamos a você todo sucesso.

Ingredientes

  • 1 kg de mandioquinha limpa (sem cascas)
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 kg de carne seca, limpa e dessalgada
  • 1 cebola ralada
  • Azeite de oliva
  • Bacon bem picado a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Noz moscada a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, coloque as mandioquinhas cubra com água até 1 dedo acima.
  • Esfarele o caldo de carne, e leve ao fogo para cozinhar até ficar bem macia.
  • Depois que as mandioquinhas estiverem quase se desmanchando, desligue o fogo e transfira tudo para o copo do liquidificador.
  • Bata até ficar bem cremoso. Reserve.
  • Refogue a cebola no azeite, adicione a carne seca dessalgada e desfiada , e deixe refogar. Reserve.
  • Em outra frigideira, refogue o bacon e o alho, junte o refogado da carne seca e misture bem.
  • Transfira tudo para uma panela com a mandioquinha e leve ao fogo baixo.
  • Vá mexendo até e ferver.
  • Depois que levantar fervura, adicione o creme de leite e a noz moscada.
  • Acerte o sal se for preciso.
  • Misture um pouco e sirva em seguida
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