Caldo Verde

Ingredientes:

• 500g de couve galega cortada fininha
• 300g de chouriço
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 4 batatas
• Azeite, sal e pimenta

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas com cebola e alho até ficarem macias.
2. Triture as batatas e adicione a couve.
3. Cozinhe até a couve murchar.
4. Frite o chouriço em fatias e adicione ao caldo. Tempere a gosto.