Aos fãs de berinjela assada como eu, preparamos mais uma receita deliciosa para vocês. Super fácil de fazer. Experimente fazer ai na sua casa, aposto que toda a sua família vai adorar.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para vocês com essa receita.

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Ingredientes:

• 1 berinjela descascadas (ou com a casca)
• Sal a gosto
• 3 a 4 colheres (sopa) de maionese de sua preferência
• 1 colher (chá) de cebola picada, bem picada
• 3 a 4 colheres (sopa) de farinha de rosca, temperada com orégano
• 1 colher (sopa) de queijo, tipo parmesão ralado

Modo de preparo:

Corte a berinjela, em 4 fatias, ao comprido. Salpique com sal dos dois lados e deixe descansar durante 30 minutos. Seque as fatias da berinjela com papel absorvente.

Misture a maionese com a cebola e passe a berinjela nessa mistura. Adicione a farinha de rosca, temperada com orégano, ao queijo parmesão e passe as berinjelas também nessa mistura.

Arrume as fatias numa assadeira e leve ao forno moderado (170 º), durante 15 minutos aproximadamente, até que dourem e fiquem macias.