Macarrão parafuso ao molho de queijos

O mais famoso e mais gostoso macarrão no molho de queijo é uma delicia esse prato , se eu fosse vocês não ficaria de fora dessa, confia a receita certinho.

Ingredientes

  • Leite 2 copos
  • Queijo parmesão 50 g
  • Queijo gorgonzola 100 g
  • Requeijão cremoso 100 g
  • Creme de leite 1 caixinha
  • Farinha de trigo 2 colheres de sopa
  • Manteiga com sal 2 colheres de sopa
  • Cebola picada 1/2 cebola
  • Sal a gosto
  • Macarrão parafuso ou penne 500 g
  • Cebolinha picada 1/2 xícara de chá

Modo de preparo

Cozimento do macarrão

Ferva 3 litros de água e coloque o macarrão para ferver com um fio de óleo até ficar al dente.1

10 min

Preparo do molho

Aqueça 2 colheres de manteiga numa frigideira com 1 fio de azeite e adicione 2 colheres de farinha.
Mexa bem até ter um creme encorpado. Adicione a cebola picada, sal a gosto e refogue um pouquinho.
Adicione o leite e vá mexendo aos poucos, deixando a panela em fogo médio. Quando começar a engrossar coloque o requeijão cremoso e o gorgonzola picado, deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue.
Acrescente a cebolinha picada e o creme de leite, misture bem e reserve.2

15 min

Finalização do prato

Coloque metade do macarrão já cozido e escorrido num refratário. Coloque parte do molho branco por cima e espalhe.
Coloque o restante do macarrão e cubra com o restante do molho, espalhando bem.
Polvilhe o queijo parmesão por cima e leve em forno pré-aquecido por 15 minutos para gratinar.3

15 min

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