Mini Quiche de Frango com Alho poró

Uma sugestão de receita para preparar em forma grande ou porções individuais.

INGREDIENTES:

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo ( 200g)
100g de manteiga em pedacinhos
1 ovo
4 colheres (sopa) de água
1 colher (café) de sal

Recheio:

1 cebola ralada
2 dentes de alho triturados
1 talo de alho- poró cortado em rodelas finas ( 100g)
1 xícara (chá) de frango desfiado
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de manteiga
Fico de azeite
½ caixa de creme de leite (100g)
2 ovos
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Massa:

1- Em uma tigela coloque a farinha e a manteiga. Com as pontas dos dedos misture bem formando uma farofinha.

2- Faça uma cavidade no centro da massa e adicione o ovo e o sal e misture.

3- Aos poucos siga adicionando a água.

4- Amasse até que a massa desgrude das mãos. Faça uma bola única e forre com filme plástico.

5- Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

6- Com a ajude de um rolo abra a massa em superfície enfarinhada. Disponha a massa em uma forma grande ou forminhas untadas com manteiga, forrando o fundo e as laterais.

7- Faça vários furinhos na massa e leve ao forno preaquecido 180° por aproximadamente 20 minutos.

Recheio:

1- Em uma panela aqueça a manteiga e o azeite, adicione a cebola ralada, misture, adicione o alho poró e o alho e refogue bem, por aproximadamente 4 – 5 minutos.

2- Adicione o frango desfiado, o sal e o orégano, misture e deixe refogar.

3- Espere esfriar rapidamente e adicione o creme de leite, as gemas levemente batidas, o queijo ralado e demais temperos.

4- Em uma tigela bata as claras em neve, e incorpore delicadamente ao recheio.

5- Distribua o recheio nas massas já assadas, e leve ao forno preaquecido 180° por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam levemente douradas.

6- Desinforme e sirva.

Gostou? Vote

One comment

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *