Ovos mexidos de café da manhã

Passe toda a manteiga no fundo de uma frigideira e coloque os ovos sobre a manteiga.

Em seguida, quebre as gemas sem mexer os ovos.

Só depois deste passo, leve a frigideira para o fogo com fogo baixo.

A clara vai cozinhar primeiro que a gema.

Quando a gema começar a ficar cozida, acrescente o leite e mexa vigorosamente para misturar a manteiga do fundo da frigideira e o leite.

Não frite demais, pois o mexido deve ficar úmido e cremoso.