Pudim De Sorvete

Ingredientes

4 ovos (separe as claras das gemas)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a embalagem do leite condensado como medida)
1 lata de creme de leite
5 colheres de açúcar

Calda
xícara de açúcar
Chocolate em pó
9 colheres (sopa) de água

Instrutivos

Coloque as gemas,o leite condensado e o leite no liquidificador. Bata bem por dois minutos.
Leve o creme ao fogo em uma panela. Mexa até cozinhar e engrossar a mistura. Deixe esfriar.
Bata as claras em neve na batedeira. Quando a mistura estiver consistente,acrescente o açúcar e o creme de leite sem soro. Mexa delicadamente,até obter um creme homogêneo.
Junte os dois cremes e misture bem.

Calda
Caramelize o açúcar,em seguida,acrescente a água e o chocolate em pó. Mexa bem para não grudar na panela, sempre em fogo baixo.
Caramelize a forma do pudim com a calda de chocolate.
Transfira o creme do pudim para a forma e leve ao freezer para congelar por 6 horas.Depois que tirar do freezer espere um pouco e desinforme.

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