Verdadeiro tiramisù italiano

Ingredientes (15 porções)

  • clara de ovo6 claras em neve
  • gema de ovo6 gemas peneiradas
  • leite condensado1/2 lata de leite condensado
  • queijo mascarpone500 g de queijo tipo mascarpone (pode ser trocado por cream cheese ou outro queijo cremoso, exceto ricota)
  • biscoito champanhe1 pacote de biscoito tipo champagne (sem açúcar em cima)
  • café1 xícara de café bem forte (sem açúcar)
  • 1 dose pequena de licor (chocolate, café, amêndoa, ou conhaque)
  • chocolate em póchocolate em pó para polvillhar por cima

  • Modo de preparo

    Modo de preparo : 

    1. Em uma vasilha grande, misture gentilmente o queijo e o leite condensado, acrescente as gemas peneiradas até formar um creme meio amarelado claro.

    2. Em seguida acrescente as claras, mas não misture muito.

    3. O segredo da receita é a paciência, misture bem suave e reserve este creme.

    4. Em outra vasilha coloque o café e o licor de sua preferência e molhe o biscoito bem rapidamente no café. O biscoito não pode estar muito molhado.

    5. Disponha em um refratário retangular.

    6. 1 camada de biscoito, 1 camada de creme, a última camada tem que ser de creme, por último polvilhe o chocolate em pó por cima.

    7. Leve à geladeira coberta com plástico filme por mais ou menos 6 horas.

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