arroz de frango cremoso

Ingredientes:

• 2 peitos de frango desfiados
• 2 xícaras de arroz
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 pimentão verde picado (opcional)
• 1 cenoura ralada (opcional)
• 1/2 xícara de ervilhas (opcional)
• 4 xícaras de caldo de galinha ou água
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango desfiado e o tomate, misture bem e cozinhe por alguns minutos.
3. Acrescente o arroz e mexa bem para que ele absorva os temperos.
4. Adicione o caldo de galinha (ou água), o pimentão, a cenoura e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Deixe cozinhar em fogo médio até o arroz estar quase pronto e o líquido tenha evaporado (cerca de 15-20 minutos).
6. Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que o arroz fique cremoso.
7. Finalize com cheiro-verde picado e sirva!

Esse arroz de frango é super cremoso e fica uma delícia com uma saladinha verde ou legumes assados. Ideal para uma refeição completa e cheia de sabor!