Asado (Churrasco Argentino)

O “asado” é a tradicional churrascada argentina, que pode ser feita em uma grelha ou parrilla.

Ingredientes:

• 1,5 kg de carne (costela, picanha ou bife de chorizo)
• Sal grosso a gosto
• Chimichurri

Modo de Preparo:

1. Acenda a churrasqueira e espere até que a brasa esteja bem quente.
2. Tempere a carne com bastante sal grosso.
3. Coloque a carne na grelha (parrilla) com o lado da gordura voltado para baixo.
4. Deixe a carne assar por cerca de 30-40 minutos, virando-a de vez em quando.
5. Quando a carne estiver no ponto desejado, retire da grelha e deixe descansar por 5 minutos.
6. Sirva com chimichurri e acompanhamentos como salada, batatas ou pão.