Baião de Dois Tradicional Delicioso

Aprenda como preparar o delicioso Baião de Dois Tradicional do nordeste. Se arroz com feijão já se completam, combinados com queijo coalho e bacon então, é simplesmente perfeito! Experimente.

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INGREDIENTES

  • 1 xícara de chá de bacon em cubos
  • 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 2 xícaras de chá de feijão de corda cozido
  • 2 1/2 xícaras de chá de arroz branco cozido
  • 1 1/2 xícara de chá de queijo coalho em cubos
  • 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada
  • Cebolinha para decorar

MODO DE PREPARO DO BAIÃO DE DOIS TRADICIONAL

Em uma panela grande, em fogo médio, frite o bacon em cubos até soltar a gordura.

Retire o bacon e reserve.

Na mesma panela, aqueça a manteiga, adicione o pimentão verde, a cebola roxa e refogue por mais 3 minutos.

Acrescente o alho, o feijão e frite por 3 minutos.

Junte o arroz e mexa.

Adicione o queijo, o bacon reservado, a cebolinha, misture e sirva decorado com cebolinha.

Dica:

A manteiga de garrafa, pode ser substituída por manteiga ghee ou a manteiga comum. 

O feijão de corda pode ser trocado por feijão verde ou feijão bolinha e o queijo coalho por queijo meia cura.

Na hora de servir, adicione natas e misture ao baião e polvilhe queijo coalho ralado por cima. Fica maravilhoso!

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