Bala Baiana

Aprenda a receita da bala baiana ou bala de vidro, que é um sucesso. Ela leva recheio de coco e é também uma ótima ideia para vender!

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—>Pé -de-moleque com leite condensado.

Ingredientes

Recheio

• 1 lata de leite condensado

• 200 g de coco fresco ralado

• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Cobertura

• 300 g de açúcar cristal 

• 6 colheres (sopa) de água

• 4 colheres (sopa) de vinagre branco

Modo de Preparo

Recheio

Misture o leite condensado, o coco fresco ralado e a manteiga sem sal e vá mexendo até soltar da panela, (Até dar ponto de enrolar). Espere esfriar por aproximadamente 30 minutos.

Depois de frio, faça bolinhas com o doce. Reserve.

Cobertura

Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela (esse é o único momento que você poderá misturar a calda, pois depois que o fogo for ligado não poderá mais mexer).

Coloque no fogo e espere ela dar o ponto (você vai saber que deu o ponto quanto a calda ficar mais grossa e alaranjada). Desligue o fogo.

Montagem

Banhe os seus docinhos (é importante que você forre uma fôrma com papel-manteiga untado, senão seu doce irá grudar).

Espere secar e ele estará pronto para o consumo (ele seca beeeem rapidinho).

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