bife de carne com molho de cogumelos

Ingredientes:

• 4 bifes de carne (alcatra, contrafilé ou filé mignon)
• 1 xícara de cogumelos fatiados (pode ser champignon ou cogumelos frescos)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco (opcional)
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga. Quando estiver bem quente, frite os bifes por 3-4 minutos de cada lado (dependendo da espessura), até ficarem ao ponto. Retire os bifes e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
4. Acrescente os cogumelos fatiados e refogue por mais 3-4 minutos, até que eles soltem um pouco de água e fiquem macios.
5. Se quiser um toque de sabor, adicione o vinho branco e deixe evaporar um pouco.
6. Adicione o creme de leite e misture bem, cozinhando por mais 2-3 minutos, até o molho engrossar ligeiramente.
7. Coloque os bifes de volta na frigideira e cozinhe por mais 2 minutos, para que eles absorvam o molho e fiquem bem cobertos.
8. Finalize com salsinha picada e sirva!

Esse prato tem um sabor riquíssimo, e o molho de cogumelos é uma delícia! Pode até deixar o jantar mais elegante, se quiser impressionar!