Biryani

Ingredientes:

• 500g de arroz basmati
• 500g de frango em pedaços
• 1 cebola fatiada
• 2 tomates picados
• 2 dentes de alho picados
• 1 pedaço de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de garam masala
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de canela
• 1 xícara de iogurte natural
• Açafrão ou corante alimentício
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco para guarnição

Preparo:

1. Cozinhe o arroz basmati e reserve.
2. Em uma panela grande, refogue as cebolas, alho, gengibre, e adicione os tomates, frango, iogurte e os temperos. Cozinhe até o frango ficar bem cozido.
3. Misture o arroz cozido e deixe no fogo baixo por 10-15 minutos.
4. Decore com coentro fresco e sirva.