Samosas

Ingredientes:

• 2 batatas médias cozidas e amassadas
• 100g de ervilhas
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 1 colher de chá de garam masala
• 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
• 1 pacote de massa para samosa
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Adicione as ervilhas e as batatas amassadas, temperando com os temperos.
3. Deixe esfriar e modele em pequenos triângulos com a massa para samosa.
4. Frite até dourar e sirva com chutney de tamarindo ou iogurte.