Chili con Carne

Ingredientes:

• 500g de carne moída (boi ou porco)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 lata de feijão vermelho
• 1 lata de tomates pelados
• 1 colher de sopa de cominho
• 1 colher de sopa de pimenta chili em pó
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara de caldo de carne
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco para guarnição

Preparo:

1. Refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente os tomates, o feijão, o extrato de tomate, o caldo e os temperos.
4. Cozinhe em fogo baixo por 1-2 horas.
5. Sirva com arroz ou tortilhas e decore com coentro fresco.