Sauerbraten

Ingredientes:

• 1kg de carne de boi (acém ou peito)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 xícara de vinagre de vinho tinto
• 2 xícaras de caldo de carne
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sal e pimenta

Preparo:

1. Marine a carne com vinagre, cebola, alho, mostarda, folhas de louro, sal e pimenta por 12-24 horas.
2. Dore a carne em uma panela grande com azeite.
3. Adicione o caldo de carne e o açúcar, e cozinhe em fogo baixo por 2-3 horas, até a carne ficar bem macia.
4. Sirva com batatas ou chucrute.