Bolo de cenoura perfeito

By : | 0 Comments | On : 12 de setembro de 2019 | Category : Bolos e Tortas

Um clássico delicioso

Impossível pensar em bolo de cenoura sem lembrar da infância. Isso porque, mesmo crianças com mais restrições para comer legumes (como eu fui) com toda a certeza são apaixonadas por esse bolo.

Mas nem sempre é fácil achar uma receita perfeita, já que esse é um tipo de bolo que basta uma alteração nas proporções para resultar em um bolo solado e pesado.

Isso porque, muitas vezes, exagerar na cenoura, bem como na farinha, resultará em uma alteração da sua massa, e como resultado, seu bolo não crescerá!

Ingredientes

  • 600g de cenoura
  • 1 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 2 e ½ xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo
  • Para a cobertura
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de leite

Instruções

  1. Comece processando a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador, até que forma uma massa lisa e uniforme.
  2. Depois disso, transfira a massa para uma tigela e misture a farinha de trigo e o fermento até incorporar.
  3. Finalize despejando sua massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
  4. Asse em forno em temperatura média por aproximadamente 40 min ou até que passe no teste do palitinho.
  5. Para a cobertura, misture todos os ingredientes numa panela e em fogo baixo, deixe cozinhar até começar a desgrudar da panela.

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