Bolo de Prestígio Trufado Ideal para Festas Super Fácil de Fazer

Vocês não vão acreditar, como é fácil fazer esse Bolo de prestígio trufado o final é magnífico de gostoso. Essa receita ficou incrível com uma massa de chocolate, trufado de brigadeiro de coco e muita cobertura de ganache. Faça para a sua próxima festinha essa maravilha!

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 INGREDIENTES

Massa de Bolo de Chocolate

  • 1 xícara de chá de café pronto
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 4 ovos
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar cristal
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo:

  • Coloque os ovos e o açúcar em um bowl (tigela), em seguida com auxílio de um garfo, fuê, ou batedeira, bata até que a mistura fique levemente esbranquiçada.
  • Acrescente o óleo, a essência de baunilha e misture até homogeneizar.
  • Comece acrescentar os secos (farinha de trigo e chocolate em pó,) aos poucos, sempre peneirando, misturando e intercalando com o café. Para finalizar adicione o fermento e incorpore levemente!
  • Não precisa bater. Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo ou chocolate em pó, em seguida leve em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos.

Dicas

  • Deixe pelo menos 1/3 da fôrma sem massa para que o bolo tenha espaço pra crescer sem derramar.
  • O tempo está próximo ao previsto vá no forno com a lanterna do celular, dê uma palmadinha na lateral do forno e veja se o bolo está firme! Se sim faça o teste do palito espetando um palito ou garfo no centro do bolo, se sair limpo e seco está pronto.

Brigadeiro de Coco

  • 1 colher de sopa de manteiga/margarina
  • 100 ml de chantili batido
  • 2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas)
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)
  • 100 gramas de coco ralado

Modo de Preparo

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela exceto o chantili, e misture bem, em seguida leve em fogo médio misturando sempre para não queimar.
  • O ponto é quando a mistura ganhar consistência de papa de modo que você passe a espátula no fundo da panela e o caminho formado feche levemente.
  • Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até chegar à temperatura ambiente.
  • Com o brigadeiro de coco em temperatura ambiente acrescente o chantili batido e incorpore levemente até homogeneizar.

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