Chole (Curry de Grão-de-bico)

Ingredientes:

• 2 xícaras de grão-de-bico cozido
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pedaço de gengibre picado
• 1 colher de chá de garam masala
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 1 colher de chá de coentro em pó
• Sal a gosto
• Coentro fresco para decorar

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola, o alho e o gengibre até dourarem.
2. Adicione os temperos (garam masala, cominho, cúrcuma e coentro em pó) e refogue por 2 minutos.
3. Adicione os tomates e cozinhe até virarem um molho.
4. Adicione o grão-de-bico e água suficiente para cobrir. Cozinhe por 10 minutos.
5. Sirva com arroz ou naan, e decore com coentro fresco.