Compota de Figo

Gente! Pensa num doce maravilhoso, aqui em casa nós amamos, e pode ser com queijo ou com creme de leite humm, é o maior sucesso, confira o modo de preparo e faça também ai pra sua família Compota de Figo, vai ser só elogios.

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Ingredientes

• 1 kg de figo
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

Calda:

• 5 xícaras (chá) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de água
• 5 cravos-da-índia

Modo de preparo:

Lave os figos. Coloque-os em uma panela cobertos com água misturada com o bicarbonato de sódio. Deixe ferver durante 15 minutos. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe esfriar.

Depois que os figos estiverem frios, coloque em um saco plástico e leve ao congelador. Após congelar, retire e lave em água corrente, esfregando bem para tirar a pele. Faça um corte pequeno em cruz em cada um deles para que a calda possa penetrar nos figos.

Leve os figos novamente ao fogo cobertos com água e deixe ferver por 25 minutos. 

Calda

Misture o açúcar, a água e os cravos e leve ao fogo, sem mexer, por dez minutos ou até que a calda engrosse um pouco. Retire os figos da água fervente e coloque-os na calda de açúcar. Deixe ferver por mais 30 minutos. Desligue o fogo e deixe tampado até que esteja frio. Sirva com queijo branco.