Coração de frango refogado
Aqui em casa, quando fazemos um churrasco, sempre tem coração de galinha, e até nos almoço do dia a dia, acho prático e uma delicia, as vezes deixamos a carne de lado para apreciar essa delicia, e hoje tem essa receita muito top.
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veja o modo de preparo
Ingredientes
- 1/2 sachê de tempero pronto sabor de frango
- suco de 1 limão
- 500 gramas de coração de frango
- sal a gosto
- 1 dente de alho picadinho
- azeite ou óleo para fritar
- salsinha e cebolinha á gosto pimenta do reino ou pimenta branca á gosto
- 1 cebola em rodela
Modo de preparo
Limpe o excesso de gordura do coração, lave bem e tempere com sal, sachê, alho e pimenta do reino. Deixe descansar por uns 30 minutos. Esprema um limão por cima de todo os corações.
Corte a cebola em rodelas e o pimentão em cubinhos, coloque óleo na panela de pressão e refogue por 3 minutos, adicione os corações e deixe dourar um pouco. Feche a panela e deixe cozinhar na água que ele vai soltar, aproximadamente 15 minutos. se precisar cozinhar mais,coloque 1 xicara de água e feche por mais alguns minutinhos. Quando estiver bem cozido e com a água quase seca, adicione o cheiro verde e deixe secar mais um pouquinho.
Sirva quentinho.
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