Costela Assada Com Mandioca Saborosa

suculenta e deliciosa super recomendo já fiz e ficou uma delicia

INGREDIENTES:

• 1 xícara (chá) de água • 1/2 xícara (chá) de cerveja clara • 1 kg de mandioca descascada em pedaços • Sal e pimenta-do-reino a gosto • 2 colheres (sopa) de salsa picada

• 1,5 kg de costela bovina em pedaços • 2 cubos de caldo de costela

Modo de preparo:

Coloque a carne em uma fôrma, regue com o caldo de costela dissolvido na água, a cerveja e cubra com papel-alumínio.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.

Coloque a mandioca em uma panela de pressão com sal e pimenta, cubra com água e tampe.

Cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão, em fogo médio.

Desligue, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Retire o papel-alumínio da fôrma e distribua a mandioca entre os pedaços de carne.

Polvilhe com sal, pimenta e volte ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Desligue, polvilhe com a salsa e sirva.

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