Doce de Mamão Verde na Panela de Pressão

Fala a verdade se você aprecia esse doce com gostinho de casa de mãe? E maravilhoso e muito simples em fazer, apreciado por todo mundo. Deixe ai anotado pra você fazer por esses dias essa receita que trouxe com o maior carinho, Doce de mamão.

veja também

—>Aprenda a fazer esse doce delicioso do Mamão Verde Ralado
—>Mousse de Romeu e Julieta: (Fácil)

INGREDIENTES

  • 800gr- de açúcar
  • 1 colher (sopa) de cal virgem
  • 1 mamão verde (aproximadamente 1 kg,depois de descascado e sem sementes) cortado em cubos
  • 2 xícaras  de água
  • cravo e aniz estrelado a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque os pedaços de mamão em uma vasilha,cobrir com água e juntar  o cal,mexer bem e deixar por 3 horas.Lavar muito bem.

Colocar os pedaços de mamão,água, 2 xícaras- e 500gr de açúcar em uma panela de pressão. Levar ao fogo e quando começar a chiar deixar por 15 minutos.

Deixe de um dia para o outro,para depois abrir a panela.
Caramelizar os 300gr do açúcar restante, colocar um pouco de água,só para dissolver o caramelo.

Despejar na panela com o mamão,juntamente com o  cravo e aniz.

Levar novamente ao fogo por 15 minutos, depois que começar a chiar, abrir a panela só depois que esfriar. Se gostar da calda mais espessa, deixar em fogo baixo sem pressão até o ponto desejado.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *