Empada de Bacalhau

A Empada de bacalhau é a receita perfeita para um happy hour ou servir para os amigos. Confira a receita e saiba como preparar!

Ingredientes Massa:

500g de farinha de trigo.

250g de gordura vegetal.

125 ml de guaraná.

01 colher de chá de sal.

Ingredientes Recheio:

500g de bacalhau dessalgado.

500g de batatas em cubinhos.

01 maço de salsinha picada.

01 cebola picada

02 dentes de alho picados.

08 colheres de sopa de azeite.

Azeitonas.

Sal e pimenta.

Modo de Preparo Massa:

1- Misture a farinha e a gordura com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

2- Adicione o guaraná e o sal e misture até obter uma massa uniforme.

3- Atenção: não sove a massa.

4- Descanse a massa por meia hora.

Modo de Preparo Recheio:

1- Ferva 500 ml de água e afervente o bacalhau, escorra e reserve a água.

2- Lasque o bacalhau e reserve.

3- Coloque a batata para cozinhar na água do bacalhau. Escorra e reserve.

4- Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.

5- Junte o bacalhau e as batatas e tempere.

6- Mexa até obter um purê, adicione a água do bacalhau aos poucos ate obter um creme grosso.

7- Adicione a salsinha e as azeitonas e aguarde esfriar e recheie as empadas.

8- Pincele com gema de ovo sem escorrer na forma.

9- Asse em forno aquecido a 180 graus por 35 minutos.