massa de espaguete com molho cremoso de abóbora e parmesão

Ingredientes:

• 250g de espaguete
• 1 xícara de abóbora cozida e amassada (pode ser cabotiá ou moranga)
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão (opcional)

Modo de preparo:

1. Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a abóbora amassada e mexa bem. Acrescente o creme de leite e o queijo parmesão, misturando até que o molho fique cremoso.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Misture o espaguete cozido ao molho e deixe cozinhar por mais alguns minutos, para incorporar bem os sabores.
6. Sirva com manjericão fresco por cima, se desejar.

Aí está! Um prato cremoso e cheio de sabor. Espero que goste!